مواد لازم
ترشی سیر هفت ساله فوری
۲
مواد اصلی
سیر
کاملا خشک
۲ کیلوگرم
سرکه
۲ کیلوگرم
شیره انگور
یا خرما
۲-۳ لیوان
رب انار
۲-۳ لیوان
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی سیر هفت ساله فوری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا سیر ها را بادست ماساژ دهید تا پوست خشک آن جدا شود این کار را به آرامی انجام دهید تا سیر خرد و حبه حبه نشود.
۲
سیر را در قابلمه ریخته آنقدر سرکه بریزید تا روی سیر را سرکه بگیرد. سپس یک لیوان شیره و یک لیوان رب انار بیافزایید به همراه نمک٬ بچشید انقدر این سه را اضافه کنید تا به طعم دلخواه برسید.
۳
قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا به جوش آید. از زمان جوشیدن ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان بگیرید و مدام یک حبه سیر درآورده فشار دهید هرگاه تردی سیر کافی بود از روی حرارت بردارید بگذارید سرد شود.
۴
سیرترشی را در ظروف شیشه ای بسته بندی و کنار بگذارید بعد از ۴ الی ۵ هفته قابل استفاده است.
سایر نکات
ترشی سیر هفت ساله فوری
مقدار شیره و رب انار بستگی به ذائقه شماست.
سیر را تا جایی بجوشانید که له نشود و سفت نباشد.
سیر ترشی هرچه بیشتر بماند جا افتاده تر میشود.
نوش جان.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی سیر هفت ساله فوری
نظرات طرز تهیه
ترشی سیر هفت ساله فوری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشک هفت میوه
سیر ترشی
ترشی سالاد فصل
سالاد توپی
خیار شور
ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی
عکس های مرتبط
